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新発見!


オスの鹿肉熟成完了、冷凍保存するためトリミング中、ミンチ用、燻製用にしていたバラ肉、脂が乗っているので少しお昼に焼いてみた。
意外!おいしいことこの上なし、薄っぺらだけど味がある。新発見、やっぱり夏のオス鹿は値打ちもの。
F1010067.JPG

 

 


Posted on 2013-10-03 | Category : ブログ | | No Comments »
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