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伝統肉協会理事長 石﨑英治さん工房視察に来る


11月17日第2回四国ジビエグルメフェスタがゆとりすとパークで行われました。猪鹿工房おおとよも参加させていただきました。今までのイベントと違って前を通っていて、目が合うとまっすぐに当工房に鹿バーガー、猪鍋、燻製を求めて来ました。1.800人がジビエ料理を求めてやってくると、すごいですね。お昼には売り切れてしまいました。
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4時より石﨑英治さんと屋久島の鹿肉卸販売業の櫻井さんが当工房を視察すると言うので、私だけが帰る予定でしたが、当工房と提携している七楽会(三谷武昭、西村正、笹岡一郎)が猪を捕ったと連絡があり、早めに帰していただく事に。帰ってみると当工房に徳島県の某議会のメンバー12名も来ていました。90Kgオーバーのメス、初物なので当工房には入りませんがビールで乾杯して解体処理を開始。

051052これには石﨑さん、櫻井さん、某議会のメンバーも大喜びでした。
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Posted on 2013-11-18 | Category : ブログ | | No Comments »
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