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鹿肉ミンチボールを作ってみました。


鹿肉ミンチボールのトマト味を作ってみました。

作り方:

鹿ミンチ肉と塩麹(塩と麹のみ)と玉葱のみじん切りを混ぜてミートボールを作りかるく揚げる(完全に中に火が通ってなくてもよい)。トマトを潰しオリーブオイルで香が出るまで炒める。香がたったら水と砂糖・バルコサミ酢(ワインビネガー)・酒・醤油・オイスターソース・塩胡椒・ミートボールを加えて強火で煮込む。IMG_7424


Posted on 2014-09-28 | Category : お知らせ, ブログ | | No Comments »
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