狩猟解禁!鹿猪入荷

大怪我で狩猟が危ぶまれていた森久保さん復帰、鹿36kgオス、 森尾さん56kgの特大オス猪は岩原猟友会より雄、七楽会より雌84kgの特大入荷、柔らかいシシ肉、ドングリを食べて脂の乗り切った肉まで揃いました。早速面肉で煮込みを作ってみました。写真は柔らかい方で15分煮ると出来ました。味付けは蜂蜜と醤油。頭骨は春野高校へ理科教材として寄付。
F1020156.JPGF1020147.JPGF1020157.JPG033





Posted on 2014-11-19 | Category : ブログ, 未分類 | | No Comments »

謝肉祭で日頃お世話になっている猟師との交流!

昨日の謝肉祭、祭り、お客開始2時間後。100%猟の話、2ついい事がありました。一つは大怪我をした森久保さん15日から猟を再開、もう一つは猪猟の為、罠猟を休む西村さんの猟場を私に一時譲ってくれた事。これで悩み解消!!!

008006078059

Posted on 2014-11-10 | Category : お知らせ, ブログ | | No Comments »